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吃了早市咸魚 大娘亞硝酸鹽中毒全身發紫

時間:2015-07-10 18:45來源: 作者:華實藥業 點擊: 次

　　西瓜、木耳、餃子……近來食物中毒事件頻發，還要注意點啥?

　　吃了早市咸魚 大娘中毒全身紫

　　近日，有媒體報道合肥一女士吃西瓜中毒休克，浙江一男子吃木耳中毒臟器衰竭，廣州母女吃餃子中毒險些失明，而在我市，一名六旬老人在早市買了一條咸魚，吃完竟出現了口唇發紫的亞硝酸鹽中毒癥狀。對此，醫生提示，7月至9月是食物中毒的高發期，市民應該健康飲食，避免中毒。

　　咸魚吃一半時大娘頭昏腦漲

　　家住道里區的六旬老人張大娘愛吃腌菜，去早市溜達時買了一條咸魚，回家就著米飯吃，結果吃著吃著忽然感覺呼吸困難，頭腦昏沉，緊接著便惡心嘔吐，嘴唇、指甲也變成了青紫色。家人嚇得趕緊撥打“120”。急救醫生到達時，看到張大娘身上也青紫一片，即判斷其為食物中毒。急救車立即將她送到市第一醫院急診室，醫生診斷其為亞硝酸鹽中毒，隨即張大娘又被轉送到哈醫大一院進行解毒治療。好在老人食用的量不多，搶回了一條命!

　　根據家屬的描述，張大娘早飯中的咸魚可能在腌制過程中產生了亞硝酸鹽，因其發病急，所以張大娘一吃完就發生了中毒癥狀。急救醫生徐紹光說，這是我市今年首例因亞硝酸鹽中毒的患者，中毒主要表現為口唇、指甲及全身皮膚、黏膜等全身性紫紺，以及缺氧。同時伴有頭痛、乏力、胸悶、惡心、嘔吐、腹痛，嚴重者可出現意識喪失、昏迷、呼吸衰竭、死亡。

　　夏天常見亞硝酸鹽食物中毒

　　“亞硝酸鹽食物中毒是夏季常見的飲食中毒病癥。亞硝酸鹽多存在于腌制的咸菜、魚和變質腐敗蔬菜等。”省二院中毒科主任胡英華說，食品在腌制七至十天亞硝酸鹽含量相對高，如果此時食用，可能會引起亞硝酸鹽中毒，腌制1個月后食用相對為。同樣，食用未經過充分加熱的剩菜、經陽光暴曬過的青菜也會引起亞硝酸鹽中毒。

　　胡英華告訴記者，去年夏天曾有3人在飯店吃了一盤鹵肉，引發亞硝酸鹽中毒，也有城郊的學生在流動商販買了腌制的雞爪而亞硝酸鹽中毒的。

　　胡英華提醒，亞硝酸鹽中毒是完全可以預防的，不用過度擔心。市民在夏季要多吃新鮮的果蔬，少食冰箱內儲存的剩菜剩飯;不要光顧無證攤點，不要購買那些過分鮮艷、裸露擺賣、未冷藏以及衛生條件較差攤點的熟食。

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　　吃半個隔夜瓜差點要了命

　　在安徽醫科大學第二附屬醫院，50歲的阿蘭(化名)躺在病床上一陣陣后怕。只因吃了半個隔夜西瓜，嘔吐、腹瀉、發燒，直至昏倒家中，被送進醫院的重癥監護室搶救。醫生說，阿蘭是典型的感染性休克，不排除敗血癥的可能，阿蘭吃的西瓜已經滋生大量細菌，細菌進入腸道后又跟著血液“跑”遍全身，侵入患者器官，如果搶救不及時，就會引發生命危險。

　　吃泡發三天的木耳致臟器衰竭

　　50多歲的陳先生與家人出門旅游了3天?；丶液?，他發現家里還有去旅游之前泡下的黑木耳沒吃，就做了一盤木耳炒蛋。他自己吃了半盤，女兒吃了少量，妻子沒吃。當晚，陳先生和女兒均出現腹瀉。陳先生被送到瑞安市人民醫院急ICU搶救，包括心肝腎在內的多臟器功能出現衰竭。醫生判斷是久泡導致黑木耳變質，造成急性生物毒素中毒。

　　母女吃餃子后“中招”

　　廣州番禺傍江東村的張女士帶女兒到村內一間名叫“老祖宗石磨坊”的店鋪吃早餐，兩人分別吃了8個冬菇肉餃和6個玉米肉餃。大概10時半，女兒突然扯著張女士的衣角說：“媽媽，我的眼睛看不到了。”與此同時，張女士的臉、嘴唇、指甲變黑，手腳發軟，家人急忙將兩人送到廣州醫科大學第四附屬醫院。經食藥監部門檢驗，母女二人吃的餃子餡有亞硝酸鹽成分。

　　盛夏吃這些食物要謹慎

　　發芽的土豆 青西紅柿 未炒熟的四季豆、豆角

　　腐爛的生姜 9克以上的蘆薈 動物肝臟

(責任編輯：華實藥業)

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